Fa uns anys, va néixer aquesta gran iniciativa per ajuntar tots aquells que d’alguna manera estem lligats a la Denominació d’Origen Alella i al món del vi.
Llegir més
Cada setmana us ajudarem amb aquells moments en el que ho deixem tot a una carta, el vi. Quan hem de sorprendre a la nostra parella o anem a dinar amb els seus pares, o bé quan convides al teu cap a casa, aquella barbacoa amb tots els teus companys, hi ha infinitat de situacions en les quals vols quedar bé o marcar-te un punt i esculls fer l'elecció del vi jugant-ho tot a una carta. Doncs bé, us plantejaré una sèrie de situacions i us deixaré pistes i alguna recomanació per aquests moments. Avui us plantegem la següent situació: Primera cita amb la teva parella a un restaurant. Ho
Llegir més
Corpinnat, una Marca Col·lectiva de la Unió Europea neix de la mà de Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca i Torelló Raïm ecològic vinificat a la propietat, criances superiors als 18 mesos i preu mínim garantit al viticultor són alguns dels requisits per emparar-se sota la nova marca. Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca i Torelló s’uneixen per impulsar aquest nou segell que vol integrar tots aquells elaboradors del territori que acreditin els estàndards de qualitat que estableix el reglament d’ús de la nova marca. A primers d’octubre d’aquest any sortiran al mercat les primeres ampolles amb la Marca Col·lectiva de la Unió Europea Corpinnat, el nou projecte impulsat pels cellers Gramona,
Llegir més
La prova pilot d'aquesta iniciativa innovadora permet als consumidors retornar les seves ampolles. El projecte de reutilització d'ampolles de vidre reWINE aspira a recuperar 100.000 ampolles fins al juny del 2019. Els organitzadors han celebrat avui, al restaurant La Rubia de Barcelona, el primer tastet amb envasos de vidre reutilitzats fins a 10 cops. L'acte, que ha sigut conduït per la periodista Empar Moliner i per membres de la Cooperativa Falset-Marçà, ha donat a conèixer la seva prova pilot, a la qual s'han adherit més de 50 establiments. La prova té en compte tot el procés de l'ampolla i es desenvolupa a través de l'economia circular, que involucra des del viticultor fins a la
Llegir més
Les dones que fan vi tenen més projecció que mai. En els últims anys s’han multiplicat les elaboracions que duen el seu segell, el reconeixement de la seva feina en les gales de premis i la incorporació en llocs que semblaven només reservats per a homes. Fins i tot un llibre que ja enfila la segona edició s’ha publicat per donar veu a mig centenar d’elaboradores, la meitat catalanes. “Hem avançat molt”, reflexiona la presidenta de l’Associació Catalana de Sommeliers (ACS), Anna Vicens, si bé avisa que justament l’àmbit vinculat a la sala dels restaurants va encara un pas enrere. Un dels principals reptes és que les dones del
Llegir més