Elaboració
El raïm ben madur i sana passa per un estricte procés de selecció abans de l’desrapat, fermentant en tancs d’inox i bótes de roure francès a una temperatura d’entre 26 i 28ºC. Maceració amb les pells durant 21 dies. Fermentació malolàctica en bóta de roure francès. Criança de 16 mesos en bótes noves de roure francès (Allier) gra fi.

Nota de tast
Profund color vermell amb menisc violaci. Predominen les aromes balsàmics i minerals entre records a fustes nobles. Complex, també desplega tocs de vainilla i prunes madures. Opulent i concentrat. El seu taní aporta una gran estructura que omple de cos i untuositat tot el paladar. Una acidesa molt compensada i una fruitositat omnipresent que anticipa el llarg postgust.