Elaboració
Després del desrapat i el premsatge del raïm en premsa pneumàtica, el most passa a bótes d’acer inoxidable on es produeix la fermentació en fred per tal de preservar tot el potencial aromàtic. Un cop finalitzada la fermentació, el vi es manté amb les seves fines lies entre 3 i 6 mesos.

Nota de tast
Vi blanc untuós, llaminer i fresc. Aquesta anyada mostra tota la fragància de l’albariño al nas, amb aromes de fruita blanca coo l’albercoc, el préssec o la pinya, notes florals i un lleuger toc mineral. A la boca és àgil, amb un bon pas per boca i un final fresc.