19,95€
Elaboració
Per a la seva elaboració es duu a terme una vinificació personalitzada, cada varietat per separat i en tines de molt poca capacitat. La fermentació s’efectua a una temperatura d’entre 25 i 29ºC durant 17 dies. Posteriorment es realitza una maceració post-fermentativa de 12 dies seguida d’un premsat suau i una fermentació malolàctica en dipòsits d’acer inoxidable (50%) i en bóta (50%). Finalment, el vi passa una criança de 14 mesos en bótes de roure francès.
Nota de tast
D’un vermell intens i profund. En aroma destaquen notes de fruita gebrada, xocolata i espècies.
En boca és llaminer, predominen sensacions de guindes en licor, baies negres compotes, cacau i cafe.
Maridatge
Embotits, formatges curats, rostits, estofats i carns vermelles i de caça.
Temperatura de consum
entre els 14ºC i els 16ªC
Pes | 1.226 kg |
---|---|
Dimensions | 7 × 7 × 33 cm |
Any | 2017 |
Celler | Vall-Llach |
Denominació | Priorat |
Format | 75 cl. |
Pais | Espanya |
Raïm | carinyena, Cabernet Sauvignon, Garnatxa negra, Merlot, Syrah |
Graduació | 15,5% |
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.