Elaboració
Un cop arriben els raïms al celler, es despalillan íntegrament i les baies s’espremen suaument. La fermentació alcohòlica es porta a terme en tines de fusta amb treball de batonnage i sota llevats indígenes. El vi resultant realitza la fermentació malolàctica espontània en recipients de fusta i posteriorment passa per una criança de 16 mesos en grans barrils de fusta.

Nota de tast
De color vermell cirera, brillant. En nas, aromes molt florals amb notes de fruita madura com la cirera negra. En boca es nota una acidesa molt ben equilbrada. De final llar i mineral.