Elaboració
Fermentació amb el 50% de la rapa en un dipòsit de ciment durant 10 dies, amb llevats naturals. Envelliment durant 6 mesos al mateix dipòsit i finalment 6 mesos més d’ampolla.

Nota de tast
Color picota amb vores vermelloses. es presenta brillant i forma una llàgrima fina. Frescos aromes de fruites vermelles que apareixen amb tocs de fruita negra i aromàtiques notes florals. Nombrosos herbacis amb alguna subtil nota especiada i fons terrós. Sorprèn com, malgrat la criança, la fruita es percep molt fresca i sencera, amb poca presència de notes d’aquesta llarga criança. Saborós i fresc des del primer glop. Torna la fruita amb caràcter, molt sucosa. Excel·lent acidesa i subtils tanins integrats. Amb un pas àgil i un agradable final de bona persistència, aquest vi de Josep Grau Viticultor ens deixa records afruitats amb sensacions herbàcies per via retronasal.