Elaboració
L’ascendència de Perrier-Jouët Grand Brut es remunta a l’any 1846, quan la Maison Perrier-Jouët va llançar la seva històrica Cuvée K, el primer xampany del món amb dosificacions lleugeres de l’estil que avui es coneix com a “brut”.
Cuvée K es va dosificar a un nivell de sucre inferior al 5%, atrevit poc per a una època en què els xampanys contenien fins a un 40%. La Maison Perrier-Jouët es va fer famosa pels seus xampanys bruts, que va poder produir gràcies al fet que els seus raïms d’alta qualitat requerien molt poc sucre afegit.

Nota de tast
Aspecte: color palla amb ribets verdosos brillants.
Aroma: subtil a l’inici. Amb l’oxigenació es fa més expressiu. Notes florals, records cítrics –llima, pell de pomelo–, fruites exòtiques –pinya i mango madurs–, raïm de taula, préssec de vinya, mel d’acàcia.
Gust: entrada amable, pas untuós i glicèric, final de sostinguda acidesa que aporta vivor i frescor.