Elaboració
El toc de licor d’expedició que prové de la nostra solera centenària aporta la signatura inconfusible de la casa, símbol d’elegància que ha fet que aquest cava es convertís en un clàssic. Dosage moderat de 6 grams per litre. Aquest vi escumós té un període de criança de més de 48 mesos. Procés 100% artesanal. Durant el temps de repòs en el silenci de la cava emprem tap de suro que possibilita les més llargues criances. Utilitzem pupitres, el remogut i el destapament s’efectuen manualment.

Nota de tast
Groc pàl·lid, reflexos palla. Intens, destaca la fruita blanca madura, poma, préssec de vinya. Notes cítriques de pell de la llimona. Tons anisats, fonoll, Records de blat. Mantega, brioix. L’oxigenació potencia els aromes madurs, pastís de poma, massapà, crema cremada. Ampli al seu pas, vivaç i refrescant, de bombolles fines i cremoses. Notes de compota de la fruita madura i fleca. Un cava que, any rere any, demostra la seva personalitat i finor.