La nostra pàgina web especialitzada en venda de vins i licors online té a la teva disposició un ampli ventall de productes perquè puguis escollir entre els millors vins que hem seleccionat i triat especialment per a tu.
14,95€
Elaboració
Verema manual en caixes de 15 kg i una estricta selecció de raïm a la vinya. Tot seguit es refrigeren els raïms en una càmera de fred unes hores per aconseguir precursors aromàtics. Després els raïms es desrapen, es realitza maceració llarga amb les pells, fent dos remuntats diaris per extreure la matèria colorant, durant el qual es realitza la fermentació alcohòlica. Posteriorment es premsa suaument i finalment es realitza la fermentació malolàctica. Criança durant 12 mesos en botes de fusta francesa i centreeuropea i posteriorment mínim 18 mesos amb ampolla.
Nota de tast
A la vista presenta un color intens de cirera picota, tons violacis i blavosos.
Al nas hi trobem fruita madura del bosc, tocs balsàmics i minerals. La criança ens dona les espècies i torrats.
A la boca té una entrada suau i agradable. Acidesa marcada però ben integrada. Estructurat. Tocs balsàmics i de fruita del bosc. Regalèssia, xocolata negre. Postgust llarg.
Maridatge
Marida bé amb carns vermelles, guisats de picada i xocolata, formatges curats, xocolata negra.
Temperatura de consum
Entre els 17ºC i els 18ªC
| Pes | 1.226 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7 × 7 × 33 cm |
| Celler | Bouquet d’Alella |
| Format | 75 cl. |
| Pais | Espanya |
| Raïm | Syrah |
| Graduació | 13% Vol. |
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.