19,95€
Elaboració
Es fermenta amb llevats propis, sempre cercant el respecte de la personalitat i tipicitat de les nostres varietats. Els dipòsits de fermentació són de 10.000 litres tant de ciment com d’acer. I es realitzarà baix un control estricte de temperatura. La fermentació malolàctica es produirà en els dipòsits de ciment i d’acer per passar a un envelliment en bótes de roure francès i americà de 225 litres per uns 12 mesos de durada.
Nota de tast
Vista: De color cirera brillant.
Nas: Balsàmica, amb aromes a espècies dolces, herbes de muntanya i silvestres i fruita madura.
Boca: Especiada, balsàmica i amb una bona acidesa.
Maridatge
Combina perfectament amb embotits, tapes i tota mena de carns.
Temperatura de consum
Entre els 17ºC i els 18ªC
Pes | 1.226 kg |
---|---|
Dimensions | 7 × 7 × 33 cm |
Celler | Ánima Negra |
Denominació | V.T. de Mallorca |
Format | 75 cl. |
Pais | Espanya |
Raïm | Callet, Mantonegro-Fogoneu, Syrah |
Graduació | 13.5%Vol. |
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.