Elaboració
Aquest productor no és un enòleg, com a tal, ja que adquireix vins després de la fermentació. Donat el seu enfocament en els processos de post-fermentació, treballen molt estretament amb un proveïdor específic de bótes, que obté la fusta més fina dels grans boscos de França i d’Europa en general. Cada bóta individual està composta i torrada de manera lleugerament diferent per combinar i condimentar cada vi.

Nota de tast
Vi de color robí profund.
L’aroma del vi – simfonia encantadora, teixida amb notes de fruita negra sucosa, complementada amb matisos terrosos i grafit.
Mostra un sabor magnífic i ric amb notes de grosella negra, amb tanins ferms i un final llarg.