Elaboració
El raïm prové de vinyes pròpies on treballem de manera ecològica (no herbicides, no insecticides, no adobs inorgànics). Al celler es treballa amb la mínima intervenció i amb dosis de sulfurós mínimes i responsables que asseguren la correcta evolució del vi i la seguretat alimentària dels consumidors. Vi blanc elaborat amb una selecció de raïms de vinyes velles de més de 85 anys d’antiguitat. Fermentat sobre lies durant 6 mesos i criança mínima en botes de roure francès durant 6 mesos.

Notes de tast
Color palla brillant. Nas franc, notes d’ametlles fresques i nous amb fruita blanca, cítrics i una mica d’herbes. Bon paladar, amb cos i textura amb una lleugera presència de pell, notes de ratlladura de cítrics, poma, pera i una base d’herbes, bona longitud. (Andreas Larsson, 2018. Millor Sommelier del Mòn el 2007) .