27,95€
Elaboració
100% desrapat i trepitjat suau. Fermentació alcohòlica en tines de ciment i fusta. Maceració d’entre 20 i 30 dies i fermentació malolàctica en tines de fusta. Es practiquen bazuqueijos. Criança d’entre 4 i 6 mesos en tines de fusta. Abans d’embotellar es clarifica i es filtra, encara que no s’estabilitza en fred.
Nota de tast
Color vermell picota amb rivet violaci. Aromes de fruits vermells madurs, cacau i una mica de regalèssia negre. Rodó i voluptuós amb una acidesa rellevant i endolcida per la llaminera fruita madura. Sensació de frescor i final llarg.
Maridatge
És ideal amb formatges curats, carns vermelles a la graella, patés, carns vermelles rostides, bolets i rostits.
Temperatura de consum
entre els 14ºC i els 16ªC
Pes | 1.226 kg |
---|---|
Dimensions | 7 × 7 × 33 cm |
Any | 2018 |
Celler | Álvaro Palacios |
Denominació | Priorat |
Format | 75 cl. |
Pais | Espanya |
Raïm | carinyena, Cabernet Sauvignon, Garnatxa negra, Merlot, Syrah |
Graduació | 14,5% Vol. |
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.